Zur Zeit gibt es noch folgende Restaurants auf Baltrum
Hotel Strandburg, Strandhotel Wietjes, Hotel Strandhof, Sealords, Mobby Dick, Hotel Witthus, Die Welle, Strandcafe, Fellini, Teestube.
Die Betreiber sind zwischen 47 und 57 Jahre alt. Die Nachfolge ist größtenteils ungeklärt.
Wie sieht die Situation in 10 Jahren aus? Was ist zu tun, um das gastronomische Angebot auf Baltrum zu erhalten?